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Leche en Tranquera de Tambo
25/01/2017
Min. Max.
Pooles Lecheros $4,80 $5,00
Productores de más de 5.000 Lts.
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores.
Leche enfriada (-4 ºC) $4,70 $4,75
 
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $4,60 $4,70
 
Productores de 1.500 a 5.000 Lts.
Leche enfriada $4,50 $4,60
 
Productores de menos de 1.500 Lts.
Leche caliente $4,40 $4,45
     

Nota: Precios que se pagan por la leche remitida en diciembre 2016. Sin IVA.

Con las estadísticas publicadas por la Subsecretaría de Lechería y el aporte del flamante Observatorio Lácteo (www.ocla.com.ar) que ahora disponemos, podemos estimar con bastante aproximación a la realidad, que vamos a terminar este año con cerca de 11% menos de producción que en 2015 (-9% a tambo constante), lo que nos planta cerca de los 10.000 millones de litros totales/año. Y que empezaremos el año nuevo con una caída que, por estacionalidad, se acentuará en los próximos meses de verano, y con una expectativa de repunte del precio a los tambos tal, que pueda dar estímulo y fundamento a las muchas inversiones que se requieren para volver a levantar la producción.
“Por distintas circunstancias, centralmente climáticas, de los mercados, y de la propia cadena, muchos tambos vienen de trabajar largos períodos sin rentabilidad, endeudados y/o descapitalizados. Y eso, pesa”, destacó un informe de la Caprolecoba.